lunes, 7 de abril de 2014

Yogur de galleta

Realmente no es un yogur, se trata de una cuajada, pero sabe como esos de La Lechera en tarro de cristal. Son una delicia y se preparan en un momentín.
Siempre los hago en la Thermomix pero os pongo también como hacerlo del modo tradicional.


1 litro de leche (uso desnatada)
medio paquete de galletas María (16 galletas)
100 g de azúcar
1 sobre de cuajada
un chorreón de caramelo o toffee líquido

Partimos las galletas por la mitad, las echamos en el vaso de la Thermomix y las pulverizamos  en velocidad 5-7-9.
Añadimos el resto de ingredientes y programamos 6 minutos en velocidad 4 a 90ºC.
Batimos unos segundos en velocidad 5-7, vertemos en tarritos de barro o cristal y guardamos en la nevera en cuanto se entibien.
Esperamos a que cuajen y ¡a disfrutar!


Si queremos prepararlos del modo tradicional separamos un vasito de leche, le añadimos la cuajada y removemos bien. Trituramos las galletas con la batidora y ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego. Removemos constantemente. En cuanto rompa a hervir apartamos el cazo del fuego.


4 comentarios:

  1. ¡Qué rico! Me encantan esos yogures.
    Y qué bonitas fotos :-)
    Besos,

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  2. Que delicia! Me encantan y las fotos preciosas! Besotes. La Caja de las Delicias

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  3. Pintaza tienen niña!
    Hasta los tarritos son de pintaza jajajaj
    Besazos.

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  4. Toma ya! por los pelos! Me encanta la receta y me encantan los tarritos y el lazo, vamos todo invita a hacerlos y sobretodo a comerlos, gracias por compartirlos!

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