lunes, 17 de marzo de 2014

Natillas de chocolate blanco

Vi estas natillas en La Juani de Ana Sevilla. Me ha hecho gracia que Ana le haya puesto nombre a su Thermomix. Yo también le puse a la mía, se llama Rafaela (por Rafaela Aparicio, que me parecía que era como una mami, que te hace sopitas).
Las he preparado en la Thermomix, pero como Ana puso también la receta de forma tradicional os dejo las dos maneras.

Ingredientes:
(para 6 cuencos)

700 g de leche
3 huevos
100 g de azúcar
30 g de maicena
1 cucharadita de vainilla en pasta (o una vaina de vainilla)
150 g de chocolate blanco (opcional: un poquito más, en virutas,  para decorar)


Si las preparamos en Thermomix ponemos en el vaso la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla y la maicena y mezclamos durante 10 segundos en velocidad 6.
Colocamos la mariposa y programamos 12 minutos a 90º en velocidad 2. 
Añadimos el chocolate troceado y programamos 2 minutos en velocidad 2 (ya sin temperatura).
Vertemos en nuestros cuenquitos y esperamos a que se entibien para decorar.
La próxima vez decoraré con bolitas de chocolate, creo que nos gustarán más.



Para prepararlas de forma tradicional mezclamos la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla y la maicena en un cazo y lo ponemos al fuego a calor bajo/medio. Batimos sin parar con unas varillas hasta que espesen. Tiene que quedar como una natilla ligera, sin llegar a hervir nunca.
Quitamos el cazo del fuego y añadimos el chocolate troceado. Mezclamos con varillas hasta que se funda. 

Quedan buenísimas, muy suaves y nada empalagosas. Ya me han preguntado que cuándo las voy a repetir, jeje.


5 comentarios:

  1. Pues desde luego sí que tienen buena pinta ehh y mira que me gustan un montón pero ahora que apenas me muevo tampoco quiero comer tanto jajaja Yo a mi maquinita la llamo thermo, directamente jajaja

    besazos guapa

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  2. Huys que buenas! Estas a mi hija le chifla, es una "loca" del chocolate blanco.

    Besos

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  3. En casa es la niña jajajjajaj
    Ricas riquíismas y más con chocolate blanco.
    Besazos.

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  4. Yo también soy forofa del chocolate blanco. Es el que más me gusta.

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  5. Adoro el choco blancooooooooooooooooo las voy hacer pero yaaaaaaaaaaaaaaaaaaa k rikas x dios

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Muchas gracias por tu comentario ;-)