Nuevo blog

Lo he vuelto a hacer, me he mudado otra vez. He pasado un año regulín y quería empezar algo nuevo.
Así que comienzo con confeti de colores, mi nuevo blog.  He colgado ya tres cosillas, a pesar de que aún está en construcción.

Quiero centrarme en fiestas: dulce, salado, decoración para la mesa, kits de fiesta, etc.

De momento hay entradas para San Valentín.

Podéis ver el tiramisú exprés de fresa,

aprender a hacer la cajita con gominolas 

o decorar estas velas de té.

Espero que os guste el nuevo blog (y espero ser más constante con él que con los otros dos).

Galletas patines de hielo

Lo reconozco, el patinaje sobre hielo es el único deporte que me gusta, tanto para practicarlo como para verlo :-) De hecho lo primero que hicimos juntos mi amado y yo cuando nos conocimos fue pasar la tarde patinando (y caernos y morirnos de risa).

Con el frío que hace me he acordado de estas galletas que glaseé en Navidad para regalar a mis hermanos y sobrinos.

Utilicé glaseado blanco para las cuchillas. 

Cuando se secaron las pinté con polvitos Rainbow Dust plateados mezclado con vodka.

Pensaba decorar los copos con filigranas, pero al final me gustaron tal cual, en varios tonos de azul.

Hice los lacitos con cordón plateado (se pueden hacer también con glaseado).

En el apartado de Galletas decoradas podéis ver las recetas de la masa y el glaseado.

Galletas Portal de Belén

¡Feliz día de Reyes! Espero que esta noche se cumplan algunos de vuestros sueños ;-)

Para hacer el ángel le corté la punta a un corazón. 

Utilicé cortadores de niña de Comunión para los Reyes Magos, la Virgen y San José. 

 En el apartado de Galletas decoradas podéis ver las recetas de la masa y el glaseado.

 Fuente: Mamimanitas

Galletas de Navidad glaseadas

Creo que hoy es un día de esos en los que estamos todos súper liados y no miramos los blogs, 

pero yo como siempre dejándolo todo para última hora. 

Con estas galletas para colgar del árbol os quiero desear unas felices fiestas.

Me ha gustado eso de decorar con pocos colores. Solo he preparado glaseado blanco, rojo y negro. Las partes doradas, plateadas y verdes van pintadas con purpurina y rotulador comestibles.

Están hechas con la masa y el glaseado que utilizo siempre. 

Podéis ver las recetas en el apartado de Galletas decoradas.

Antes de hornear acordaos de hacerles los agujeros. Podéis utilizar una pajita de beber. 

Me costó elegir, tengo tantos cortadores de Navidad que podría abrir una tienda :-)

Calcetín, manopla, ... me falta el gorro. 

A ver si encuentro uno pequeño, que los que veo son muy grandes.

Si vais a decorarlas con niños podéis utilizar fondant en lugar de glaseado, 

como hice yo con estas galletas de navidad decoradas con fondant.

Estos corazones tan sencillos de decorar son los que más me han gustado. 

Llenaría un árbol sólo con ellos.

Sed felices y comeos todo el turrón, galletas, filloas, Lebkuchen, mazapán, mantecados, panettones que podáis (no quiero ser la única que engorde esta semana, jeje).

Galletas de Navidad con fondant

He estado haciendo un montón de galletas para Navidad, aquí van las primeras y más fáciles de hacer, decoradas con fondant, para que os puedan ayudar los niños.

Están hechas con la masa que utilizo siempre. En el apartado de Galletas decoradas podéis ver la receta (y más galletas).

Si las queréis para colgar del árbol sólo tenéis que acordaros de hacerles un agujerito antes de hornear. Para ellos podéis usar una pajita de beber (de las normales altas, las pequeñitas de zumo son demasiado finas).

Cuando se hayan enfriado las galletas viene la divertido: estiráis el fondant con un rodillo y recortáis las formas con el cortador que utilizastéis para las galletas.
Las tiras del bastón de azúcar y la bufanda se hacen cortando tiras de fondant estirado y los flecos cortando con unas tijeritas. Los ojos y los botones del muñeco de nieve son unas bolitas, las zanahorias se pueden recortar también con tijeras y lo blanco del calcetín formando un rulito de fondant blanco.

Untáis las galletas con mantequilla a temperatura ambiente y pegáis el fondant, teniendo cuidado de no dejar marca de huellas.

Al muñeco de jengibre le dibujé el pespunte y la pupila con un rotulador comestible. Los ojos y los botones son minilacasitos, que se pegan poniendo una gomita de agua en el fondant y apretando un poco.

A las demás les eché por encima un poco de purpurina comestible.

A estas tres galletas les añadí bolitas plateadas, confeti comestible (poniendo una mini gotita de agua en el fondant y después apretando un poco) y nonpareils blancos (apretando, con el fondant recién colocado).

Quedan muy chulis en el árbol, ¿verdad? 

Lo único malo es que esta decoración va desapareciendo misteriosamente día a día :-)

Galletas de fútbol

Este año varias mamis me han encargado las galletas de comunión de fútbol (este deporte nos invade, jeje).
Os enseño las que preparé con papel de azúcar para Fer y Pedro.

Me gusta pegar el papel con este glaseado, pero podéis utilizar mantequilla a temperatura ambiente.

En el apartado de Galletas decoradas podéis ver la receta de la masa y más galletas.

Bizcocho de mascarpone

Nos ha encantado este bizcocho, tan esponjosito. Si es que no hay nada que llevando mascarpone pueda estar malo :-D

Era de mascarpone y naranja, pero como no le he notado el sabor a la fruta se ha quedado en bizcocho de mascarpone.

Ingredientes:

250 g de queso mascarpone
200 g  de azúcar

200 g de harina
4 huevos
100 g de zumo de naranja
80 g de aceite suave (utilicé Koipesol Delice, pero os sirve cualquiera de girasol)
1 sobre de levadura química
1 pizca de sal

azúcar glas para espolvorear

En primer lugar separamos yemas de las claras, montamos éstas a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos (lo hice en la Kitchenaid en velocidad 8).
Batimos el mascarpone con las yemas y el azúcar (lo hice con las varillas).

Con la máquina en marcha agregamos  poco a poco el zumo y después el aceite. 

Añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos con una espátula.

Con movimientos envolventes incorporamos esta mezcla a las claras montadas, vertemos en un molde engrasado y horneamos a media altura durante unos 45 minutos a 180º C en horno precalentado.

Cuando esté cocido esperamos a que se entibie, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Finalmente espolvoreamos toda la superficie con azúcar glas.

Lo repetiré seguro, ya podéis ir pidiendo vuestro cachín :-)

Fuente: Las cerezas blancas